[2025년 청기와타운 고깃집 창업분석]점포라인 김일호이사의 의견은?

🍖 2025 청기와타운 창업 리얼 분석! (정보공개서 기반)

점포라인X김일호

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안녕하세요, 프랜차이즈 창업 전문가 김일호입니다. 오늘은 2025년 기준 정보공개서를 바탕으로 '청기와타운' 프랜차이즈 창업을 분석해보겠습니다. 한식 고깃집 창업을 고민 중이시라면, 이 글이 창업 방향 설정에 도움이 될 것입니다.

✅ 브랜드 개요

• 브랜드명: 청기와타운
• 가맹본부: (주)제이에스와이푸드
• 업종: 한식 / 갈비구이 전문점
• 설립일: 2012.04.25
• 가맹사업 개시일: 2021.11.19
• 본사 주소: 서울시 영등포구 영중로10길 32-4, 4층

🏪 가맹점 현황

• 총 가맹점 수: 29개 (2025년 현재 기준)
• 2021년 신규개점: 4개 → 2022년: 21개 → 2023년: 29개
• 직영점 수: 없음
• 평균 영업기간: 3개월 (2023 신규 위주)

🍽 주요 메뉴 구성

청기와타운은 고급 갈비구이를 중심으로 다양한 한식 구성의 메뉴를 운영하고 있습니다.

• 대표 메뉴: 수원왕갈비, LA순두부찌개, 냉면, 평일 런치정식 등
• 메뉴 가격대: 6,000원 ~ 29,000원
• 평균 객단가: 약 25,000원 이상
• 고기 + 식사 메뉴 구성으로 회전율보다 체류형 소비에 적합

🧭 입지 추천

청기와타운은 50평 내외 중형 고깃집 운영을 전제로 하기 때문에 다음과 같은 입지가 추천됩니다:

• 오피스 상권: 평일 점심과 회식 수요를 동시에 확보 가능
• 역세권 상권: 유동인구 확보 및 저녁 소비층 확보
• 신도시 중대형 상가: 가족단위 방문, 주차시설 확보 유리
• 상가단지 내 중심도로변 코너: 가시성과 접근성 확보

✅ 점포라인 추천: 상권이 검증된 중대형 점포 인수를 통해 리스크 최소화와 빠른 수익 실현 가능

💰 창업 비용

항목	금액(VAT포함)	비고
가맹비	2,200만 원	계약 시 예치
교육비	1,100만 원	계약 시 예치
계약이행보증금	500만 원	계약 종료 시 반환 조건
인테리어	약 5,500만 원	평당 275만 원 기준, 약 20평 이상
주방설비/집기	1,210만 원	냉장고 등 포함
초도물품 등 기타	약 1,650만 원	간판, 사인물, 의탁자 등 포함
총합계	1억 2,000만 원 이상	점포 조건에 따라 차이 발생

가맹금은 국민은행 예치제도 적용, 계약 해지 시 조건부 환급 가능

📈 평균 매출 및 수익 구조

• 2023년 평균 매출: 1억 9,600만 원 (부가세 제외)
• 서울 평균 매출: 2억 2,789만 원
• 상위 가맹점 매출: 약 4억 1,591만 원

💵 수익 시뮬레이션

항목	월매출 2억 원	월매출 3.7억 원
원재료비 (48%)	9,600만 원	1억 7,760만 원
인건비 (20%)	4,000만 원	7,400만 원
기타 비용 (13%)	2,600만 원	4,810만 원
임대료 (고정)	1,000만 원	1,600만 원
총비용	1억 7,200만 원	3억 1,570만 원
순이익	2,800만 원	5,430만 원
수익률	약 14%	약 14.7%

※ 매출 대비 수익률은 원가 구조와 고정비의 비중에 따라 탄력적으로 변동될 수 있습니다.

🧠 SWOT 분석

항목	내용
Strength (강점)	고급 고기 메뉴, 다양한 한식 구성, 객단가 높음, 월 로열티 비율제
Weakness (약점)	직영점 부재, 초창기 브랜드 인지도 제한
Opportunity (기회)	고깃집 창업 트렌드 부합, 중대형 상권 수요 증가
Threat (위협)	고정비 부담(임대료/인건비), 수익 편차 크고 입지 실패 리스크

🆚 신규 창업 vs 인수 창업

구분	신규 창업	인수 창업
초기비용	약 1억 2,000만 원~	권리금+양도비용 포함 1억~1.5억 원
설비/인테리어	신규 시공	기존 활용 가능
개업 준비기간	약 2개월	빠르면 2주
매출 예측 가능성	낮음	기존 실적 검토 가능

✔ 점포라인 분석: 중상권 이상에서의 인수 창업 전략이 리스크 대비 수익 안정성 확보에 유리합니다.

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🧑‍💼 ​점포라인 & 김일호 이사 소개

✔ 점포라인 – 프랜차이즈 전문 상업용 부동산 중개 플랫폼

• 전국 네트워크 / 31년 업력
• 월간 방문자 200만 명 돌파
• 허위 매물 제로 시스템 운영
• 프롭테크 기반 매물 분석
• 정률 수수료 + 4억 공제 시스템

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👔 김일호 이사 – 프랜차이즈 인수 전문가

• 프랜차이즈 창업·양도 전문 컨설턴트
• 권리금 협상 & 수익 구조 분석 전문가
• 최근 계약 실적​(개인브랜드 제외한 최근실적)​

맘스터치, 롯데리아, 배스킨라빈스, 투썸플레이스,

이디야커피, 더벤티, 달리는커피, 설빙, 디저트39,

카페게이트, 본죽, 만복국수, 미정국수,

응급실국물떡볶이, 우리할매떡볶이,

동대문엽기떡볶이, 얌샘김밥, 김가네김밥

죠스떡볶이, 돈까스클럽, 명동칼국수샤브샤브,

짬뽕지존, 호식이두마리치킨, 정든닭발,

한솥도시락, 한와담소반, BHC치킨, BBQ치킨,

지코바치킨, 노랑통닭, 60계치킨, 디디치킨,

푸라닭치킨, 순살만공격, 교촌치킨, 처갓집양념치킨,

자담치킨, 꾸브라꼬숯불두마리치킨, 또봉이통닭,

누구나홀딱반한닭, 샤브홀리, 쿠우쿠우, 워시엔조이,

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소도몰, 정글비 등

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성공 창업은 현장을 아는 전문가와 함께 시작해야 합니다!

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